손큰마녀의 집밥과 일상

안녕하세요? 손큰마녀예요. 요리를 맘대로 뚝딱뚝딱 푸짐하게 만드는 손큰마녀가 김장김치 보관하는 방법에 대해 알려드릴게요. 김장김치의 보관방법은 일반적으로 김치냉장고나 일반 냉장고에 보관하죠. 최초의 김치냉장고는 금성사의 금성 김치냉장고였다고 하는데 본 적은 없어요. 그 후 1994년 만도기계의 '딤채'가 출시되어 히트를 쳤고, 주요 가전제품 업체에서 김치냉장고를 출시했죠. 김치냉장고의 형태도 항아리형에서 서랍형과 혼합형으로 사용하기 편리하게 변화되었죠. 저는 아직 항아리형 딤채를 사용하고 있어요^^. 주택에 이사 온 이후 땅속에 항아리를 묻어서 김장김치를 보관하고 싶었어요. 나이가 들어서 그런지 자꾸만 옛 것이 그립네요. 옛날에 먹었던 음식과 옛날에 땅속에 보관해둔 김장김치의 맛이 그립네요. ▷ 김장독 ..