손큰마녀의 집밥과 일상

안녕하세요? 손큰마녀예요. 언제나 그렇듯 요리는 제 맘대로 뚝딱뚝딱 푸짐하게 만들 거예요. 자~ 그럼 요리를 시작해 볼 게요. 오늘의 메뉴는 아삭아삭 쌉싸름한 이에요. 두릅은 보통 나무에서 자라는데 땅두릅은 땅에서 자라는 것 다들 아시죠? 땅두릅은 사포닌과 비타민C가 풍부해서 암 예방에도 도움이 되는 '봄나물이 제왕'이래요. 친정엄마가 택배로 땅두릅을 이렇게나 많이 보내셨네요. 쑥 한 보따리와 머위도 보내왔어요. 부자가 된 기분이에요*^^* 친정 집이 있는 남해는 따뜻해서 땅두릅도 빨리 자라네요. 우리 조그만(대 여섯 평) 텃밭 한 귀퉁이에 심은 땅두릅은 이제 고개를 빼꼼히 내밀고 있네요. 1 ~ 2주 지나면 먹을 정도로 자라겠죠?ㅋㅋ ▷ 땅두릅 된장무침 재료(10인분) [재 료] 땅두릅 800g 굵은소..