손큰마녀의 집밥과 일상

안녕하세요? 손큰마녀예요. 언제나 그렇듯 요리는 제 맘대로 뚝딱뚝딱 푸짐하게 만들 거예요. 자~ 그럼 요리를 시작해 볼 게요. 오늘의 메뉴는 고소하고 영양만점인 예요. 들깨에는 오메가-3 지방산, 리놀레산 성분이 다량으로 함유되어있어서 기억력 개선, 혈액순환 촉진 등의 효과가 있다고 알려져 있죠~ 저는 영양학적인 측면보다는 고소한 맛이 좋아서 들깻가루를 냉동실에 보관하고 자주 애용하고 있어요. ▷ 들깨 칼국수 재료(5인분) [주요 재료] 칼국수 면 5인분 (800g) 들깻가루 1컵 [다 시 물] 물 3.5 L 표고버섯 기둥 100g 다시마 6 × 8cm 6장 국물용 멸치 50g 대파 뿌리 100g 대파 2대 [보조 재료 ] 건표고 30g (한 줌 반) 당근 1/2개 애호박 1/2개 대파 1대 다진 마늘 ..